人质危机之后，芳芳成为大功意臣，不仅接受采访，还参加了电视。芳芳得之余，对餐馆的工作进行全面的危机意识教育。内容包括防御防盗防毒及应对各种突发灾害变迁。芳芳开始给班级上课。大妈积极支持，老姜却没想到然，觉得芳芳是被偶然成功冲昏了大家，只是在纸上谈
大姜也很不服气，故意来给芳芳捣乱。圆圆在课堂上老走神，或者和小姜眉来眼去。二拴倒是很认真的参加进来，但理解和选择的答案全满紧张。老马听课也来凑热闹，但他老是用经验乱主义插嘴。芳芳的课上这，无奈采取各种惩罚措施，但效果还是不理想。